Sobre a #PeopleAndQuality
“A People and Quality é uma empresa especialista em Segurança dos Alimentos. Há 18 anos, nosso compromisso é auxiliar as empresas do setor alimentício a cumprir as regulamentações e normas vigentes, manter a confiança dos clientes em relação à qualidade e segurança de seus produtos e proteger a saúde dos consumidores, através dos nossos serviços de inspeção, auditoria, treinamento e consultoria.A P&Q nasceu do sonho de construir um projeto em prol da sociedade. Após anos de trabalho na Vigilância Sanitária e em empresas privadas, criei a People and Quality com o objetivo de promover melhores condições de saúde à população, por meio de um trabalho voltado à segurança dos alimentos.Tenho 20 anos de experiência em Gerenciamento de Segurança de Alimentos com ênfase no processo de checkout de serviços do varejo e indústria. Fui consultora da COVISA - Coordenadoria de Vigilância em Saúde da Secretaria Municipal de São Paulo, com reporte ao subgerente da Vigilância de Alimentos. Atuei como supervisora da qualidade na Truly Nolen International, com reporte ao diretor das unidades do Brasil.”
Roberta Moreira - Fundadora da P&Q
Portfólio de Serviços
A segurança dos alimentos é a base de qualquer negócio na indústria alimentícia. Na P&Q, entendemos que a confiança começa com a segurança. Investir na contratação de uma consultoria é uma estratégia inteligente para garantir a conformidade regulatória, a qualidade dos produtos, a segurança dos consumidores e a reputação da sua empresa. Ao capacitar seus funcionários com conhecimento e habilidades técnicas, é possível colher benefícios significativos, reduzindo desperdícios e custos. Isso pode levar a uma melhoria na rentabilidade e firmar um compromisso com a responsabilidade social corporativa.
Apresentamos abaixo alguns dos nossos principais serviços.
1. Inspeção e auditoria
Realizamos inspeções e auditorias em restaurantes, supermercados e outras empresas do setor alimentício para garantir que estejam em conformidade com as regulamentações e padrões de segurança e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária.
2. Testes e Análises
Por meio de parcerias com laboratórios credenciados, conduzimos testes laboratoriais para identificar contaminantes, como bactérias patogênicas, produtos químicos nocivos e alérgenos em amostras de alimentos. Também podemos realizar análises microbiológicas e de composição nutricional.
3. Cursos e Treinamento Especializado
Oferecemos treinamento para funcionários de empresas do setor alimentício, ajudando a compreender e implementar boas práticas de higiene e segurança dos alimentos, conforme as normas vigentes. Além disso, fornecemos consultoria para melhorar os processos e procedimentos.
4. Sistemas de Documentação Eficientes
Criamos sistemas de documentação eficientes em conformidade com as regulamentações. Manual de boas praticas, procedimento operacional padronizado e planilhas.
5. Assessoria no Planejamento de Obras
Assessoria para obras conforme as regulamentações de segurança alimentar. Isso inclui considerações sobre layout, materiais, sistemas de ventilação, controle de temperatura, áreas de armazenamento, etc.
6. Fichas Técnicas, Rotulagem e Elaboração de Cardápio
Produção de fichas técnicas e rotulagem dos alimentos, de forma completa e precisa para que não impacte de forma negativa a saúde dos consumidores, resultando em problemas legais para o fabricante. Criação de cardápios personalizados para estabelecimentos que atendem às necessidades e expectativas dos clientes
7. Gestão de Crise: Resposta a Incidentes
Assessoria em situações de crise, como em caso de recall de produtos ou surtos de doenças alimentares, desempenhamos um papel importante na investigação da causa raiz e na implementação de medidas corretivas rápidas.
8. Avaliação de Fornecedores
Avaliação da conformidade dos fornecedores quanto às normas de segurança dos alimentos para garantir que os ingredientes e produtos recebidos atendam aos padrões de qualidade desejados.
9. Rankeamento de Índices de Qualidade
Avaliamos e classificamos a qualidade e a segurança dos alimentos, conforme os índices e sistemas de classificação para monitorar e melhorar a segurança, bem como informar os consumidores sobre a qualidade dos produtos alimentícios.
10. padronização de franquias
A padronização de franquias é essencial para manter a consistência da experiência dos clientes com a marca, independentemente de qual unidade eles visitam. A padronização das operações, processos e procedimentos simplifica a gestão das franquias e ajuda a reduzir os riscos legais. O treinamento permite que os novos colaboradores adquiram rapidamente as habilidades para operar o negócio, colaborando para o crescimento bem-sucedido da rede.
Equipe
Nossa equipe é composta por nutricionistas, médicos veterinários, técnicos em nutrição e especialistas em gestão de pessoas. Sob a liderança da nossa fundadora Roberta Moreira, com anos de experiência e conhecimento profundo para assegurar que nossos parceiros comerciais alcancem elevados padrões de segurança e qualidade alimentar. Consideramos nossa parceria como uma extensão da sua equipe, e estamos prontos para contribuir para o seu sucesso.
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